超市食品安全质量管理体系及其关键技术探讨  

作　　者：张秋兰 

机构地区：[1]广西南宁530022

出　　处：《中国科技期刊数据库 工业A》2016年第7期00207-00208,共2页

摘　　要：作为人类赖以生存的能源,食品的安全能否得到保证将直接影响社会的稳定发展。而超市作为食品流通的重要场所,理应加强食品安全质量管理。基于这种认识,对超市食品安全质量管理体系的构建问题进行了分析,并且对维持体系有效运行的关键技术展开了探讨,从而为关注这一话题的人们提供参考。

关 键 词：超市 食品安全质量管理体系 关键技术 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]