连锁超市生鲜商品损耗成因及对策分析  

作　　者：张廷博 

机构地区：[1]胜利油田胜大超市公司,山东 东营 257000

出　　处：《中文科技期刊数据库(全文版)经济管理》2017年第1期00209-00211,共3页

摘　　要：生鲜食品作为人们日常生活的必需品,是超市收益的重要组成部分,但是,生鲜食品自身具有变价快、季节性、易腐败、地域性等特点,损耗很大,造成超市的经济损失,增加了超市的经营成本,因此,生鲜产品耗损的有效管理对于超市提升自身竞争力、实现长远发展意义重大。

关 键 词：连锁超市 生鲜商品 损耗 对策分析 

分 类 号：F721.7[经济管理—产业经济]