茉莉花茶窨制关键技术探析  

作　　者：倪昌谋 

机构地区：[1]福州明前茶业有限公司

出　　处：《区域治理》2020年第17期283-283,共1页REGIONAL GOVENANCE

摘　　要：自改革开放以来,我国在社会经济、科学技术等方面都得到了快速发展,为各大行业营造了良好的经济环境及技术环境,促进各大行业进步及发展。在该形势下,我国茶业也得到了进步,相应的茉莉花茶加工理论体系和技术系统等也得到了完善,使得茶业生产水平及科技水平得到提升。茉莉花茶窨制是茶业生产关键性技术,已经建立起了完善的茶叶吸香机理,突破了茉莉花荼传统窨制理论,阐明了以前不能解释的花茶吸附现象,并对茉莉花茶加工技术完善及创新起到了积极作用。所以深入研究茉莉花茶窨制关键技术是非常必要和重要的,理应得到相关研究者及工作人员的高度重视及关注。

关 键 词：茉莉花茶 窨制理论 吸香机理 加工技术 

分 类 号：D[政治法律]