预糊化淀粉的制备、性质及应用  

作　　者：刘进忠 张天水 

机构地区：[1]山东寿光巨能金玉米开发有限公司,山东潍坊262700

出　　处：《中国科技期刊数据库 工业A》2020年第12期253-254,共2页

摘　　要：预糊化淀粉是一种变性淀粉,它加工起来比较简单,但是用途十分广泛,像食品、医学、化妆品、饲料等产业都用得到预糊化淀粉。预糊化淀粉与普通淀粉相比有很多优势,能够为各企业的生产发展带来便利。同时,预糊化淀粉的制备方法有很多,不同的方法有各自不同的特点。本文将首先阐述预糊化淀粉的性质,然后分析生产预糊化淀粉的工艺和方法,最后分析预糊化淀粉在不同领域的应用及其发展前景。

关 键 词：预糊化淀粉 制备 性质 应用 

分 类 号：TU93[建筑科学—结构工程]