大豆胰蛋白酶抑制剂研究进展  

作　　者：钟羽 杨平 庞欣悦 刘璐 

机构地区：[1]天津天狮学院

出　　处：《家庭生活指南（下旬刊）》2020年第7期251-251,共1页

基　　金：国家级大学生创新创业训练计划项目资助项目名称:大豆胰蛋白酶抑制剂的分离纯化及对Ⅱ型糖尿病大鼠的防治作用,项目编号:201910859007

摘　　要：有关大豆蛋白酶抑制剂的研究从 20 世纪 40 年代兴起,从发现到分离纯化,再到发现其在农业、生物医药、疾病防治等方面的作用。不论是在发现新的胰蛋白酶抑制剂类型方面、完善高效的分离纯化方法以得到更高纯化倍数的大豆胰蛋白酶抑制剂,还是探索其更多实用价值的研究,人们关于大豆蛋白酶抑制剂的研究脚步从未停下。本文综述大豆胰蛋白酶抑制剂的研究现状,并对其分离纯化和药用价值进行讨论。

关 键 词：大豆 胰蛋白酶抑制剂 研究进展 

分 类 号：C[社会学]