动植物检验检疫课程多维互动教学模式改革探索与实践  

作　　者：宋玉昆[1] 谭明乾 苏文涛 王海涛 程沙沙[1] 

机构地区：[1]大连工业大学食品学院,辽宁大连116034

出　　处：《世纪之星—交流版》2021年第33期3-4,共2页

摘　　要：《动植物检验检疫》课程是食品质量与安全专业的核心课程,主要介绍动植物及其产品检验检疫的生物学基础、动植物检验检疫法规、动植物检验检疫的检验、鉴定方法与技术以及动植物检验检疫实践中的除害方法等,是一门涉及多个学科的综合性课程,课程内容多、跨度大,背景知识面广,实践操作性强。基于动植物检验检疫课程组的教学实践,以多维互动为切入点,对动植物检验检疫教学体系进行改革,以期实现教学内容的时效性、多样性、趣味性,提高学生的工程实践能力,综合能力和创新能力,适应新形势下对食品人才的需要。

关 键 词：动植物检验检疫 多维互动教学模式 教学改革 

分 类 号：G[文化科学]