早期营养限制与补偿效应对育肥猪生长性能、胴体指标和肉品质的影响  

作　　者：杜海涛 

机构地区：[1]新民金泰扬翔农牧有限责任公司,辽宁沈阳110000

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2023年第10期34-38,共5页

摘　　要：试验选用6.6±0.2 kg杜×长×大三元断奶仔猪378头,随机分为三组(公、母各半),保育阶段分别饲喂三种不同日粮:A组为对照组,B组、C组为试验组,分别在对照组基础上降低蛋白0.5%、1%、降低能量0.2 MJ/kg、0.4 MJ/kg;育肥阶段饲喂相同日粮,每组14个重复,每个重复9头猪。所有猪只全部进行自由采食。结果表明:(1)补偿育肥后期,B组料肉比显著降低(P<0.05);补偿育肥全程,B组、C组料肉比显著降低(P<0.05)。(2)与A组相比,C组瘦肉率显著升高(P<0.05);B组、C组皮脂率显著降低(P<0.05);B组、C组背膘厚度显著下降(P<0.05);B组眼肌面积显著低于A组(P<0.05)。(3)C组pH24h相较于A组有下降的趋势,而B组有升高的趋势,但不显著(P>0.05),B组pH24h显著高于C组(P<0.05);C组红度显著高于A组(P<0.05)。在试验中,断奶仔猪早期降低0.5%蛋白和0.2 MJ/kg能量对补偿阶段生长性能、饲料转化率和肉品质有提高作用,断奶仔猪早期降低1%蛋白和0.4 MJ/kg能量对补偿生长阶段屠宰性能有提高作用。

关 键 词：补偿效应 胴体指标 生长性能 肉品质 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]