响应面法优化黑莓活性成分提取工艺研究  

作　　者：孙蕾 张强 辛秀兰[3] 李舜尧 李松 

机构地区：[1]洛阳德泽农林科技开发有限公司,河南洛阳471000 [2]吉林农业大学生命科学学院,吉林长春130118 [3]北京电子科技职业学院生物工程学院,北京100176

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2024年第3期0124-0129,共6页

基　　金：天然产物国家标准样品研制及产品开发技术研究(项目编号:SG030801);北京市属高校高水平教师队伍建设支持计划(项目编号:000019_2020);北京市教育委员会科技计划一般项目(项目编号:KM201810858002);北京电子科技职业学院科技重点课题项目(项目编号:2019Z002-032-KXZ)。

摘　　要：[目的]以综合提取率为依据,建立响应面法提取黑莓活性成分二次多项式模型的方法。[方法]以总黄酮、总多酚、总花色苷、原花青素的综合含量为评价依据,经提取温度、提取时间、乙醇含量、料液比4个因素条件3个水平的单因素实验数据,建立Box-Behnken响应面模型,优化提取黑莓活性成分的工艺。[结果]建立了黑莓活性成分综合提取率的二次多项式模型:Y=95.204+1.1325A+2.165B+0.965C-0.3725AB-0.7825AC-1.2025BC-6.1332A2 -3.4032B2-6.2083C2(R2=0.9669),结合实际的提取工艺条件控制水平,确定黑莓活性成分最佳工艺水平为:提取温度57℃、乙醇体积分数71%、提取时间35 min,综合提取率为96.05±2.53%。[结论]Box-Behnken模型验证值与预测值无显著性差异,为预测黑莓总黄酮、总多酚、总花色苷、原花青素4种活性成分的综合提取率提供数据依据。

关 键 词：黑莓 活性成分 提取工艺 响应面法 综合提取率 

分 类 号：S56[农业科学—作物学]