辛辣植物根须总黄酮提取工艺及生物活性研究  

作　　者：孙士红 王思远 叶静 王桂英 吕鑫 

机构地区：[1]白城医学高等专科学校基础医学院,吉林白城137000 [2]白城市洮南神经精神病医院综合内科,吉林白城137000 [3]白城市洮北区东风乡综合服务中心,吉林白城137000 [4]白城医学高等专科学校药学院,吉林白城137000

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2024年第5期0142-0146,共5页

基　　金：吉林省中医药科技项目(2022184)。

摘　　要：以废弃物辛辣植物根须(葱须、韭菜须)为试验材料,采用单因素和正交法优化葱须总黄酮提取工艺,采用自由基清除法考察根须总黄酮抗氧化作用,采用滤纸片法研究根须总黄酮的抑菌作用。研究结果表明:葱须总黄酮的最佳工艺条件为:乙醇浓度80%,料液比1:40 (g:mL),超声时间30 min,超声温度60℃;根须总黄酮对体外ABTS、DPPH、-OH、超氧阴离子自由基有不同程度的清除作用;韭菜须总黄酮、葱须总黄酮对桔青霉、白色念珠菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、柠檬色葡萄球菌有抑制作用。

关 键 词：辛辣植物根须 总黄酮 正交优化 抗氧化 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]