从中华料理到中国料理——探讨正宗中国菜在日本的兴起  

作　　者：刘小熊 

机构地区：[1]长安大学

出　　处：《视界观》2024年第14期0045-0047,共3页Observation Scope View

摘　　要：中国饮食文化历史悠久,历经岁月洗礼,传播至众多邻国。作为中华文化圈的一员,日本的饮食受到了中国饮食的深远影响。日本存在一种受日本消费者欢迎的日式中餐,这些中餐的风格与正宗中国菜大相径庭。近年来,越来越和意义。多的正宗中国餐馆进入日本,并开始受到日本消费者的追捧。本文主要探讨中国菜在日本的发展路径及其兴起的原因。

分 类 号：J[艺术]