生物检测技术在现代食品检验检测中的应用  

作　　者：王朋 车方萍 

机构地区：[1]杭州华测检测技术有限公司,浙江 杭州 310000

出　　处：《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》2025年第3期191-194,共4页

摘　　要：在现代食品工业飞速发展的今天,食品安全问题越来越引起社会各界的高度重视。生物检测技术是食品检验的新方法,由于具有高灵敏度,高特异性以及快速检测的特点,已经逐渐成为食品安全监测中的一个重要手段。这篇文章全面回顾了生物检测技术在当代食品检测领域的应用状况,并详细介绍了几种常用的生物检测手段,包括酶联免疫吸附试验、分子生物学技术和生物传感器等。

关 键 词：生物检测 现代食品 检验检测 

分 类 号：V448.25+1[航空宇航科学与技术—飞行器设计]