板栗保鲜贮藏概况  

作　　者：王晓峰[1] 

机构地区：[1]华南农业大学农业生物系,广州510642

出　　处：《种子》1993年第3期30-32,共3页Seed

摘　　要：板栗(Castanea mollissima Blume)是我国特产的著名干果,营养丰富,香甜可口,涩皮易剥除,品质高居世界各食用栗——板栗、日本栗(C.crenata Sieb et Cuce)、欧洲栗(C.sativa Miuer)和美洲栗[C.dentata(Marsh)Borkh]之首,为世界各国一致称道。

关 键 词：保鲜贮藏 日本栗 dentata CASTANEA 栗果 欧洲栗 植物研究所 水果涂料 燕山红栗 栗实象鼻虫 

分 类 号：S3[农业科学—农艺学]