现代生物技术在柑橘工业应用的研究进展  

Progress review of modern biotechnology for citrus industry

作　　者：单杨 李高阳 

机构地区：[1]湖南省农产品加工研究所,湖南长沙410125 [2]湖南省柑桔工程技术研究中心,湖南长沙410125

出　　处：《食品与机械》2007年第5期142-145,共4页Food and Machinery

基　　金：国家"十五"重大科技攻关资助项目(项目编号:2001BA535C);湖南省"十一五"重大科技专项资助项目(项目编号:2006NK1002)

摘　　要：综述现代生物技术在柑橘罐头、柑橘果汁、柑橘果汁酿造、皮渣综合利用及废水处理中的研究进展。This paper discusses recent development of modern biotechnology for citrus industry on the citrus can, citrus juice, citrus juice brewing, utilization of citrus peel and wastewater treatment.

关 键 词：生物技术 柑橘工业 研究进展 

分 类 号：TS255.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]