南方奶业发展的意义与措施探讨  

作　　者：张剑[1] 杨利国[1] 洪奇[2] 李昌桂[2] 陶克艳[2] 

机构地区：[1]华中农业大学动物科技学院,武汉430070 [2]湖北省畜牧局,武汉430070

出　　处：《中国奶牛》2007年第S1期3-7,共5页China Dairy Cattle

摘　　要：荷斯坦奶牛具有耐寒而不耐热的生理特性,所以许多人认为奶牛适合北方而不适合南方饲养。然而。鲜奶是一类不适合远距离运输的特殊食品,南方的水和农作物秸秆资源丰富,因此,只要培育适合炎热气候的奶牛品种,南方奶业发展前景广阔。本文分别从结构调整、食品安全、生态环境美化与保护等方面阐述南方奶业发展的意义。同时,从自然、社会、经济角度分析南方发展奶业的优势与劣势,提出相应的技术措施,如品种改良、奶源畜种资源开发与拓宽消费市场等。

关 键 词：南方奶业 意义 措施 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济]