中华绒螯蟹不同组织氯霉素药物残留分析  

作　　者：田强兵[1] 武金星[1] 兀洁[1] 

机构地区：[1]农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心,陕西西安710086

出　　处：《水利渔业》2008年第3期100-,107,共2页Reservoir Fisheries

摘　　要：选取经检测氯霉素含量超标的中华绒螯蟹,利用水产品中氯霉素残留测定气相色谱法,对其性腺(蟹黄)、肌肉和肝脏等可食部分分别进行了测定,结果在污染的中华绒螯蟹的性腺(蟹黄)和肌肉中均未检出氯霉素,而在肝脏中检出大量氯霉素。所以在中华绒螯蟹氯霉素检测过程中,样品处理应特别注意肝脏的取舍,同时也提醒人们谨慎食用中华绒螯蟹的肝脏。

关 键 词：中华绒螯蟹 氯霉素 药物残留 

分 类 号：S945[农业科学—水产养殖]