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作 者:张剑[1] 陆树良[1] 廖镇江[1] 金曙雯[1] 王欣[2] 池田重雄[3] 齊藤英昭[3] 史济湘[1]
机构地区:[1]上海第二医科大学瑞金医院上海市烧伤研究所,200025 [2]浙江武警总队消防局医院 [3]日本东京大学医学部外科
出 处:《中华烧伤杂志》2003年第S1期30-33,共4页Chinese Journal of Burns
摘 要:目的 前瞻性观察按不同比例摄入蛋白质、糖、脂肪三大营养素对大鼠烧伤后营养代谢水平、免疫功能和创面愈合的作用。 方法 SD大鼠 2 1只 ,经行胃造瘘置管术后 ,造成背部 30 %深Ⅱ度烫伤模型 ,随机分为低脂低蛋白饮食组 (A组 )、高脂低蛋白饮食组 (B组 )和低脂高蛋白饮食组 (C组 )。实验动物营养摄入按 732kJ·kg- 1 ·d- 1 计算 ,3种营养配方均为等体积、等热卡 ,由恒量输液泵经造瘘管在 2 4h内均匀输入。于伤后 10d检测脾淋巴细胞对刀豆蛋白A(ConA)的反应性、前列腺素E2(PGE2 )水平、白细胞介素 2 (IL 2)水平、血浆白蛋白水平、血浆转铁蛋白水平、肝脏含氮量、空肠黏膜含氮量、血浆皮质醇水平、血浆胰高血糖素水平、2 4h尿香草扁桃酸含量、创面组织羟脯氨酸含量和创面组织Ⅰ型和Ⅲ型胶原比例。 结果 烫伤后 10d,C组血浆白蛋白水平和肝脏含氮量均显著高于A组及B组 ;C组的脾淋巴细胞对ConA的反应性显著高于A组和B组 ,C组IL 2分泌水平显著高于A组 ,而C组腹腔巨噬细胞PGE2 的分泌水平显著高于A组和B组 ;C组创面组织羟脯氨酸含量显著高于A组 ,C组和B组的Ⅰ Ⅲ型胶原比例均显着低于A组 ,3组实验动物的血浆皮质醇水平、血浆胰高糖素水平以及尿香草扁桃酸含量比较 ,差异均无显著性意义 (P >0.0 5 )。 结?Objective To observe the effect of alteration of proportion of carbohydrate, protein and fat intake on the metabolic level, immunological function and healing of the burn wound. Methods Twenty-one SD rats were inflicted with 30% TBSA scalding on the back after the gastrostomy was performed on them. The rats were divided into three groups: i.e. group A(with low-fat and low-protein diet), group B(with high-fat and low-protein diet) and group C(with low-fat and high-protein diet). The intake caloric value...
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