植酸酶的研究进展  

The Development of Phytase Study

作　　者：史东辉[1] 许文阁 

机构地区：[1]辽宁省锦州医学院畜牧兽医学院 [2]辽宁省葫芦岛市建昌县畜牧局

出　　处：《辽宁农业职业技术学院学报》2002年第4期19-20,24,共3页Journal of Liaoning Agricultural Technical College

摘　　要：植酸酶做为添加剂在饲料中已有应用。在介绍植酸影响单胃动物对矿物质、蛋白质等养分的消化吸收基础上 ,综述了植酸酶的来源、作用机制。

关 键 词：植酸 植酸酶 植酸酶活性单位 微生物植酸酶制剂 

分 类 号：Q946.5[生物学—植物学]