吃水果的误区  

作　　者：张余康 

机构地区：[1]江苏

出　　处：《家庭中医药》2001年第2期59-59,共1页Family & Traditional Chinese Medicine

摘　　要：误区之一:吃水果可以代替蔬菜 营养学家认为,水果是不能代替蔬菜的。其理由是:大多数水果所含的维生素以及矿物质钙、铁等比浅色蔬菜含量少,而浅色蔬菜中的维生素和矿物质又比绿色、黄色蔬菜中的含量少得多。人体的许多重要的生理功能必须依靠丰富的维生素与矿物质来维持,以使其经常保持着弱碱性,才能保持机体的正常机能。一些独生子女家长平时只给孩子吃水果。

关 键 词：维生素 

分 类 号：R161[医药卫生—公共卫生与预防医学]