开发鲜食大豆 增加种植效益  

作　　者：吴早贵[1] 鲁长根[1] 

机构地区：[1]浙江省农业厅农作物管理局,310004

出　　处：《农村百事通》2001年第7期9-,共1页

摘　　要：鲜食大豆俗称毛豆 , 是指在大豆鼓粒期后 , 籽粒饱满而荚色和籽粒均呈翠绿时采青食用的大豆鲜荚 . 鲜食大豆口味鲜美、营养丰富 , 且农药残留低 , 是城乡居民喜爱的优质蔬菜 . 鲜食大豆产量高 , 市场售价一般在每公斤 1.60元以上 , 每 667平方米纯收入比收干籽高 1～ 2倍 , 经济效益十分显著 . 据调查 , 早春采用地膜保温栽培的平均每 667平方米产量在 400公斤左右 , 每公斤售价在 4.50元以上 , 则产值超过 1600元 .

关 键 词：鲜食大豆 单产 单位面积产量 产值 

分 类 号：F3[经济管理—产业经济]