紫外线消毒箱对菜刀菜板消毒的实验及应用效果观察  

作　　者：龚家荣[1] 刘步升[1] 杨亚丽[1] 谷风文[1] 宋秀红[1] 

机构地区：[1]沈阳军区联勤部卫生防疫队,110031

出　　处：《沈阳部队医药》2000年第6期524-525,共2页

摘　　要：食物制作过程中的交叉污染是引起食物中毒的主要原因之一。为解决基层部队饮食卫生中生熟刀、板不分,混用及不消毒的老大难问题,根据紫外线的杀菌机理,我们设计出了一种用于制作熟食的菜刀、菜板消毒的紫外线消毒箱(沈阳市搪瓷厂生产)。现将实验观察及现场使用结果报告如下。 1 实验材料及方法 1.1 紫外线消毒箱铁皮结构,大小为45cm×25cm×45cm,内涂白瓷漆,紫外线灯管位于消毒箱顶盖内,功率为40W。 1.2 实验材料 1.2.1 菜刀、菜板市售不锈钢菜刀。

关 键 词：消毒效果 消毒箱 效果观察 紫外线消毒 水消毒 

分 类 号：R82[医药卫生—临床医学]