美食良药话地蚕  

作　　者：祝之友 

出　　处：《家庭中医药》2000年第8期52-52,共1页Family & Traditional Chinese Medicine

摘　　要：地蚕,又名甘露子、草石蚕、土蛹、螺丝菜等。系唇形科植物草石蚕的地下根状块茎。全草均可入药。因其地下根状块茎色自如玉,呈连珠状,又似幼儿手指,状如老蚕而故名地蚕。李时珍谓之:“其根连珠,状如老蚕。”“蚕蛹皆以根形而名,甘露以根味而名”。其根主含蛋白质、碳水化合物、多种维生素、

关 键 词：草石蚕 炖猪蹄 李时珍 冬虫夏草 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]