黑曲霉固体发酵生产纤维素酶培养基构成优化研究  

Study on the optimization of solid fermentation for the production of cellulase from Aspergillus niger

作　　者：靖德兵[1] 李培军[1] 孙铁珩[1] 许思明[1] 姚晓福 

机构地区：[1]中国科学院沈阳应用生态研究所,沈阳110016 [2]抚顺市林业种苗站,抚顺113006

出　　处：《中国生态农业学报》2004年第3期172-174,共3页Chinese Journal of Eco-Agriculture

基　　金：国家计委西部开发高新技术产业化项目 (计高技 2 0 0 1 1867);中国科学院知识创新重要方向性项目 (KZCX SW 416;SCXZY0 10 8);沈阳环境工程重点实验室基金共同资助

摘　　要：研究结果表明应用双温度培养法进行黑曲霉固体发酵生产纤维素酶时 ,在自然补给氧气、培养基 pH值约6 .5并保持环境湿度约 6 0 %条件下 ,葡萄糖对滤纸酶活力有促进作用 ;葡萄糖、麸皮、(NH4 ) 2 SO4 、水分适宜作为固体培养基基本成分 ;表面活性剂吐温The experiment shows that in cellulase production from Aspergillus niger by solid fermentation with two temperatures culturing method, the dextrose can improve the activity of the filter paper lyase with natural aeration, natural substrate pH (about 6.5) and an environmental humidity of 60%. Furthermore, the dextrose, wheat bran, (NH 4) 2SO 4 and water are proper ingredients of solid substrate while the performance of Tween80 is poor at improving the enzyme activity in solid substrate.

关 键 词：黑曲霉 固体发酵 纤维素酶 培养基 食品用酶制剂 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]