饲料蛋白质与维生素B_6对乌鳢生长和体组成的影响  

Effects of Dietary Protein Level and Vitamin B_6 on Growth and Body Composition of Snakehead,Channa argus

作　　者：王桂芹[1] 李子平[1] 闫先春 郭贵良[2] 孙丽[2] 牛小天[1] 芦洪梅[1] 朱兴华[3] 李清华[3] 

机构地区：[1]吉林农业大学动物科技学院,长春130118 [2]吉林省长春市水产研究院,长春130215 [3]吉林省新立城水库管理局,长春130119

出　　处：《上海交通大学学报（农业科学版）》2010年第2期113-118,共6页Journal of Shanghai Jiaotong University(Agricultural Science)

基　　金：吉林省重大科技攻关项目(20060215);国家自然科学基金(0671621)

摘　　要：以乌鳢(Channaargus)为研究对象,在3个蛋白水平(39%、43%、47%)的饲料中分别添加维生素B66、18和32mg·kg-1配制9种等能饲料。探讨不同蛋白水平的饲料中添加维生素B6对乌鳢生长和体组成的影响。结果表明,饲料蛋白质水平和维生素B6都显著地影响乌鳢的增重率、蛋白效率和饲料系数(P<0.05),乌鳢的特定生长率和增重率随着蛋白质水平的增加呈先升高后稳定的趋势,在39%和43%蛋白质水平下,32mg·kg-1维生素B6的添加显著提高其生长(P<0.05),饲料蛋白质和维生素B6的交互作用对乌鳢的生长没有显著影响(P>0.05)。乌鳢肌肉蛋白质含量显著受到饲料蛋白质和维生素B6的影响(P<0.05),脂肪含量只受到维生素B6的显著影响(P<0.05)。饲料蛋白质含量显著影响乌鳢肌肉中缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、丙氨酸、脯氨酸和总氨基酸的含量(P<0.01)和赖氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸和酪氨酸的含量(P<0.05)。维生素B6显著影响乌鳢肌肉中苏氨酸、亮氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸、脯氨酸和总氨基酸的含量(P<0.01)和甘氨酸和丝氨酸的含量(P<0.05)。饲料蛋白质水平及其与维生素B6的交互作用只显著影响到天门冬氨酸的含量(P<0.05)。在本试验条件下,乌鳢蛋白质的需求量为43%,适当添加维生素B6可通过增加必需氨基酸的含量来增加蛋白质的沉积,促进脂肪的代谢,提高肌肉品质,促进乌鳢的生长。An experiment was conducted to investigate the effect of dietary vitamin B6 ( 6,18 and 32 mg·kg-1) and 3 protein levels on growth performance and body composition of Snakehead Channa argus. Results indicated that dietary protein level significantly (P< 0.01) influenced weight gain, protein efficiency ratio and feed conversion ratio of Snakehead. Specific growth rate and weight gain increased with the increasing dietary protein levels. Growth performance had significantly improved at low and middle protie...

关 键 词：乌鳢 蛋白质 维生素B6 生长 体组成 

分 类 号：S963[农业科学—水产养殖]