运用单粒谷物测定技术指导润麦工艺的初探  

Discussion on Directing Wheat Conditioning Process With Measuring Individual Grain

作　　者：牛天野 颜璐 张艳[3] 

机构地区：[1]鹏泰(秦皇岛)面粉有限公司,秦皇岛066000 [2]瑞典波通仪器公司中国代表处,北京100055 [3]中国农业科学院作物育种栽培研究所,北京100081

出　　处：《面粉通讯》2003年第2期31-33,共3页

摘　　要：本文介绍运用SKCS4100单粒谷物测定仪,检测不同小麦在润麦过程水分分布和硬度指数变化。可以较好的预测润麦结果,指导制定合理的润麦方案。

关 键 词：谷物特性 测定技术 润麦 工艺 水分 硬度 

分 类 号：TS211[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]