餐桌上的防病“搭档”  

作　　者：许佳 

出　　处：《大众科技》2001年第4期21-21,共1页Popular Science & Technology

摘　　要：防中风:菠菜+胡萝卜 美国一份研究报告披露,每天吃入一定量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风危险.这份报告显示,每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者,中风危险降低了53%,每天吃一份胡萝卜者比不吃者低68%.这主要得益于β胡萝卜素,它可以转化成维生素A,防止胆固醇在血管壁上积结,保持脑血管畅通从而防止中风.

关 键 词：红葡萄酒 菠菜 中风 赤根菜 绿叶蔬菜 大厥 风证 流感病毒 黎祁 大豆食品 豆腐 丁香萝卜 根菜类蔬菜 胡萝卜 硒酵母 维生素 

分 类 号：G3[文化科学]