玉米醋制作法  

作　　者：倪艳智 

出　　处：《农家之友》2011年第6期28-28,共1页

摘　　要：原料及设备:原料;玉米、曲、食盐、粮色(把红糖炒黑)、谷糠、花椒、小茴香等。设备:发酵缸、底部有一小孔的淋醋缸、熬醋锅、贮醋缸或罐、温度计及家庭做饭用具等。

关 键 词：淋醋 花椒 食盐 小茴香 川椒 氯化钠 茴香 祛寒药 发酵缸 玉米 谷糠 

分 类 号：F3[经济管理—产业经济]