冬末春初惊艳餐桌的红色果蔬  

Red vegetables and fruit bring surprise to the season

作　　者：Lisa 

出　　处：《走向世界》2012年第5期88-91,共4页Openings

摘　　要：冬末初春的天气变化反复无常,加上气温偏低,人们最容易患感冒.没有人喜欢打针、吃药,因此,人人都在处处提防感冒病菌的入侵,其实,想过吗,食疗也能预防感冒! 红辣椒、红苹果等红色果蔬,正是冬末初春预防感冒的"上上之选"!它们,能使人体抗体病组织产生一种热能,使体温升高,同时所含的特殊物质——"抗感冒因子"能直接抵抗感冒病毒,加速康复. 实际上,红色果蔬的益处远远不止预防感冒——它们让我们的餐桌惊艳无比.

关 键 词：感冒病毒 胡萝卜素 红辣椒 叶红素 类胡萝卜素 维生素 西红柿 番茄红素 草莓 草莓属 延缓衰老 抗氧化剂 水果 视力恢复 心脏血管疾病 心脏病 心脏疾病 李属 樱桃 荆桃 餐桌 辣椒素 惊艳 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程] TQ6[化学工程]