关于水稻米质的初步研究——Ⅰ.水稻收割时期的作业、干燥方法与产生裂纹米的关系  

作　　者：中日合作水稻试验组 

机构地区：[1]中国科学院长沙农业现代化研究所

出　　处：《农业现代化研究》1984年第4期25-32,14,共9页Research of Agricultural Modernization

摘　　要：随着我国人民生活水平的提高,迫切地希望米质得到改善。然而,影响米质的因素很多,如品种、原产地、气候、栽培管理、收割脱粒、干燥和贮藏等方法不同或不当,都会给米质带来不同程度的影响。关于米质的研究,在国外,特别是日本早有很多报道。

关 键 词：裂纹米 干燥方法 水稻收割 产生裂纹 谷层 水浸法 作业 薄层 经时变化 稻谷 

分 类 号：S[农业科学]