无公害蔬菜的标准  

出　　处：《农村实用技术》2012年第11期59-60,共2页

摘　　要：无公害蔬菜作为一种商品,就必须有一定质量标准。只有达到这个质量标准,才能称无公害蔬菜。一般说来,质量标准包括感官质量指标和卫生质量指标两类。1、感官质量指标1)叶菜类。包括白菜类、甘蓝类和绿叶菜类的各种蔬菜。属同一品种规格,肉持鲜嫩,形态好,色泽正常;茎基部削平,无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤;无烧心焦边、腐烂等现象,无抽薹(菜心除外);结球的叶菜应结球紧实;

关 键 词：无公害蔬菜 质量指标 质量标准 病虫害 品种规格 机械伤 叶菜类 甘蓝类 白菜类 成熟度 

分 类 号：S[农业科学]