为什么现在的牛奶有点“淡”  

作　　者：Apple 

出　　处：《消费指南》2012年第3期22-24,共3页Consumer Buying Guide

摘　　要：说起牛奶,很多人都会认为,越是香浓的牛奶越好。即牛奶越浓,营养含量就越高。事实上,这种说法并不科学,"淡而无味"的牛奶,其营养价值未必低。很多人都觉得"现在的牛奶太淡了,没什么味道",言外之意就是没什么营养。牛奶"淡而无味"是什么原因呢?有哪些因素会影响牛奶的"浓淡"呢?"淡"牛奶和"浓"牛奶的营养价值差别大吗?

关 键 词：牛奶 营养价值 奶牛 类胡萝卜素 脂肪球 营养含量 蛋白质 固体含量 饲料 味道 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济] F203