粥食的前世今生  

作　　者：汪朗 

出　　处：《文苑（萌）》2012年第5期15-15,共1页

摘　　要：一粥一饭,当思来之不易。这是中国过去的治家格言。粥与饭,据说最早都出自黄帝之手,他老人家一边"蒸谷为饭",另一边"烹谷为粥",好让后人餐桌上有干有稀。不过,这粥饭问世之后,其地位却迥然不同。周代之前,王公贵族吃的是饭,以甑蒸;庶民奴隶喝的是粥,用鬲煮。鬲是粗陶制成的,火烤便会炸裂,因此只能煮粥不能做饭。奴隶外出劳作,主人只须给个鬲,发点米,到田头熬粥吃去吧,倒也省事。鬲之容量只够一人填满肚子,因此一个奴隶便可称为一鬲。

关 键 词：王公贵族 奴隶 铫子 黄帝 小米粥 周代 炸裂 滹沱河 地位 容量 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]