超高效液相色谱柱前衍生法测定奶粉及其他乳制品中L-羟脯氨酸  

作　　者：肖雪花[1] 陶保华 任一平[3] 

机构地区：[1]佛山市疾病预防控制中心,广东佛山528000 [2]浙江贝因美科工贸股份有限公司,杭州310052 [3]浙江省疾病预防控制中心,310052

出　　处：《中国职业医学》2011年第S1期66-67,共2页China Occupational Medicine

摘　　要：目的建立柱前衍生反相超高效液相色谱法测定奶粉及其他乳制品中L-羟脯氨酸的方法。方法用丹磺酰氯作为衍生剂,衍生后采用Waters UPLC BEH C_(18)色谱柱(150.0mm×2.1 mm×1.7μm)二元梯度洗脱,在激发波长(Ex)=330nm、发射波长(Em)=530nm,柱温为35℃下检测。结果 L-羟脯氨酸在1.0～100.0 mg/L范围内线性良好,回收率为83.0%～97.2%,检出限为0.5 mg/kg。结论该方法结果准确,回收率高,重复性好,可快速鉴定奶粉及其他乳制品中是否含有游离羟脯氨酸,也可作为奶粉及其他乳制品中非法添加动物水解蛋白的鉴定方法。

关 键 词：L-羟脯氨酸 超高效液相色谱法 

分 类 号：R135[医药卫生—劳动卫生]