过瘤胃保护烟酸的研制与稳定性研究  

Preparation and stability research of rumen protected niacin

作　　者：张立可[1] 王翀[2] 王迪铭[1] 朱海燕[1] 刘建新[1] 陈强[3] 

机构地区：[1]浙江大学奶业科学研究所 [2]浙江农林大学林业与生物技术学院 [3]杭州康德权饲料有限公司

出　　处：《饲料工业》2011年第S2期64-68,共5页Feed Industry

基　　金：现代奶业产业技术体系[nycytx-02-06];浙江省教育厅科研计划项目[Y200803167]

摘　　要：试验旨在研制过瘤胃率高、小肠释放率高的过瘤胃保护烟酸。采用L9(34)正交设计,以烟酸含量、被材种类和进料速度(压力)为变量,筛选出4种保护率较高的样品;通过体外法测定瘤胃消失率和瘤胃后释放率。结果显示:固体棕榈油脂作为单一被材比混合被材具有更好的过瘤胃保护效果。当烟酸含量为35%、用固体棕榈油脂包被、压力7 kPa下制得的样品瘤胃降解率显著低于其他样品,有效降解率(k=0.05)为67.5%;同一条件下制得的包被样品其瘤胃后释放量最高,经16 h体外瘤胃处理后,24 h体外模拟真胃释放量可达到16.2%。利用固体棕榈油脂作包被材料在适宜条件下可制得瘤胃稳定性好、瘤胃后释放率高的过瘤胃保护烟酸。试验旨在研制过瘤胃率高、小肠释放率高的过瘤胃保护烟酸。采用L9(34)正交设计,以烟酸含量、被材种类和进料速度(压力)为变量,筛选出4种保护率较高的样品;通过体外法测定瘤胃消失率和瘤胃后释放率。结果显示:固体棕榈油脂作为单一被材比混合被材具有更好的过瘤胃保护效果。当烟酸含量为35%、用固体棕榈油脂包被、压力7 kPa下制得的样品瘤胃降解率显著低于其他样品,有效降解率(k=0.05)为67.5%;同一条件下制得的包被样品其瘤胃后释放量最高,经16 h体外瘤胃处理后,24 h体外模拟真胃释放量可达到16.2%。利用固体棕榈油脂作包被材料在适宜条件下可制得瘤胃稳定性好、瘤胃后释放率高的过瘤胃保护烟酸。

关 键 词：烟酸 包被处理 瘤胃消失率 瘤胃后释放 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]