“麦卡效应”与长寿  

作　　者：倪合一 

出　　处：《科学养生》2002年第11期37-37,共1页

摘　　要：饮食中的营养构成,对人类寿命的长短有极大影响。早在20世纪30年代,美国康奈尔大学的营养学家克莱德·麦卡就做过这样的试验:限制一组小白鼠热能的摄取量,但保证其他必要的营养;另一组小白鼠自由取食。结果,自由饮食的小白鼠175天后骨骼就停止了生长。限制饮食的小白鼠300天、500天乃至1000天后骨骼还在缓慢地生长着;自由饮食的小白鼠不到两年半全部死亡,而限制饮食的小白鼠则活了3至4年;限制饮食组小白鼠的肿瘤发病率也比自由饮食组的少得多,最常见的肾硬变几乎完全消失。经过多次重复试验,结果都是一样。这就是老年学研究中最惊人的"麦卡效应"。近年来发现的一些长寿老人,除其他原因外,普遍都有控制饮食的习惯,流行的谚语就叫做"吃饭留一口,活到九十九","若要身体安,常带三分饥和寒"。可见,"麦卡效应"也适用于人类,限食是人类长寿的途径之一,至少是有益无害的。

关 键 词：小白鼠 限制饮食 效应 控制饮食 长寿老人 摄取量 限食 发病率 人类寿命 老年学研究 

分 类 号：R161[医药卫生—公共卫生与预防医学]