北京小吃哪去了  

作　　者：窦欣平 

出　　处：《北京纪事》1997年第11期54-55,共2页Beijing Document

摘　　要：小吃文化是中国美食文化中的一块瑰宝,北京小吃,则因为这座饱经数世风雨的几朝古都使它别具特色,在中国众多的小吃之中得以独树一帜。笔者曾多次寻访北京小吃,在欣赏北京小吃的同时,也看到了它令人忧心的地方,北京小吃较昔日的它既有进步的一面也有落后的一面。

关 键 词：小吃 胡同 支线道路 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]