玉米膨化糕制作技术  

作　　者：陈泽 

出　　处：《新农村》1994年第3期25-25,共1页

摘　　要：玉米膨化糕,俗称玉米米花糕。它以玉米为主要原料,经膨化,与砂糖、糖稀、芝麻等混合加工而成。其色米黄,块形方正,味香甜可口,酥脆宜人,不仅营养丰富,而且有降低血中胆固醇,预防心血管疾病,促进机体排除废物等药用价值。而它极易被人体消化吸收,是老幼皆宜的糕点和保健食品。

关 键 词：心血管疾病 芝麻糖 消化吸收 无霉 小型食品 膨化机 抽样检验 压平 胆固醉 产生弹性 

分 类 号：TS213.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]