一起变形杆菌引起食物中毒的调查报告  

作　　者：彭品超 冼淑文 杨毅 余鸣智 

机构地区：[1]清远市卫生防疫站,511500

出　　处：《华南预防医学》1992年第4期85-86,共2页South China Journal of Preventive Medicine

摘　　要：1992年3月29日,清远市第一中学教师学生食堂发生306人食物中毒,经市卫生防疫站食品卫生科与检验科采样检验,确定为变形杆菌所引起的食物中毒,现将情况报告如下: 一、流行病学调查:3月28日中午11时30分,该食堂开始供应午餐,品种有豆腐、烧鹅、排骨、牛肉、麦豆、青菜等。约有教师学生470人就餐,其中吃豆腐的约320人,当晚12时开始出现了第一例中毒病人,主要症状是恶心、腹痛、腹泻,随后病人陆续增多。

关 键 词：卫生防疫站 流行病学调查 中毒病人 检验科 采样检验 卫生科 中学教师 就餐人数 病人数 生熟 

分 类 号：R1[医药卫生—公共卫生与预防医学]