食品上的应用  

出　　处：《生物技术通报》1992年第8期80-86,共7页Biotechnology Bulletin

关 键 词：微生物细胞 田桂英 酿酒酵母 葡聚糖酶 二氨基庚二酸 亲株 果胶裂解酶 突变株 天冬氨酸激酶 转座子 

分 类 号：Q81[生物学—生物工程]