低温烘干挂面生产线的改进与工艺  

作　　者：张有钰 

机构地区：佳木斯市面粉厂

出　　处：《食品科技》1991年第5期32-34,共3页Food Science and Technology

摘　　要： 佳木斯面粉厂原有一座挂面车间是1979年建的高温隧道式烘干,日产挂面15吨。89年底更新改造,建了一条班产五吨的低温烘干挂面生产线,在使用过程中,根据经常出现的问题和我厂实际情况,对部分设备结构进行了改进,简述如下。

关 键 词：低温烘干 熟化机 更新改造 隧道式 生产过程 磁选设备 转/分 出料口 程中 切条 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]