怎样选择安全健康的食用油  

作　　者：尤兰 

出　　处：《食品安全导刊》2013年第18期68-69,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：俗语话说:开门七件事,柴米油盐酱醋茶.自古以来食用油就在老百姓的生活中有着举足轻重的地位.现在市场上有许多不同牌子和类型的食用油,它们的营养价值各不相同,很多不良商家的劣质食用油流入市场,那么,从市场琳琅满目的食用油产品中,如何选购一瓶既安全又营养健康的食用油?如何辨别它们的真假?

关 键 词：食用油 调和油 压榨法 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]