酒类的营养价值  

出　　处：《中外食品》2013年第12期-,共1页Food global industry

摘　　要：黄酒<br>　　有“国酒”之称，已有5000多年历史。是我国特有的、最古老的酒种。黄酒属于低酒精度的酿造酒，几乎全部保留了发酵时产生的糖分、氨基酸、维生素和有机酸等有益成分，易被人体消化吸收，素有“液体蛋糕”的美称。

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程] TP3[自动化与计算机技术—计算机科学与技术]