蕨菜栽培技术  

作　　者：秦兆坤 罗丽[1] 

机构地区：[1]山东省定陶县农业局,274100

出　　处：《农业知识》2002年第2期19-19,共1页

摘　　要：蕨菜属可食用的蕨类植物,是很有开发价值的野菜。其嫩茎、幼叶中富含粗蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸及微量元素,具有丰富的营养价值。其地下根茎可制成粉。

关 键 词：栽培技术 营养价值 地下根茎 嫩茎 保护地栽培 叶中 食用方法 特产研究 造纸原料 幼茎 

分 类 号：S649[农业科学—蔬菜学]