稀特蔬菜——西洋芹  

作　　者：张希军 邹本福 

机构地区：[1]山东省农业科技开发总公司,250100

出　　处：《农业知识》1996年第3期28-29,共2页

摘　　要：西洋芹,简称西芹,原产地中海沿岸,与我国已经广泛栽培的本芹属同一物种,也以叶柄供食。但其在食用价值上比普通芹菜有更多的优点,一是叶柄更肥厚,切出菜来整齐美观;二是质地脆嫩,纤维少,无渣;三是味道清香微甜。

关 键 词：稀特蔬菜 本芹 西芹 地中海沿岸 秋季栽培 种子发芽 保护地栽培 日光温室 防高温 冷凉 

分 类 号：S636.3[农业科学—蔬菜学]