球茎茴香  

作　　者：张新民 刘艳霞 

机构地区：[1]河南驻马店地区农业技术学校,463000

出　　处：《农业知识》2001年第20期19-20,共2页

摘　　要：球茎茴香属一二年生草本植物。其茎的上部叶鞘膨大而形成的长扁球形的脆嫩鳞茎及嫩叶供食用,肥大的叶鞘主要用于炒食、嫩叶用于做馅,有一种特殊的香辛味道。果实可作为香料及药用。茎叶中含有人体所需的氨基酸、维生素、胡萝卜素和钙质,是目前我国近几年来引种效益较好的特菜。

关 键 词：茴香属 二年生草本植物 辛味 保护地栽培 种子发芽 新型蔬菜 扁球形 春季栽培 缓苗 周年栽培 

分 类 号：S636.9[农业科学—蔬菜学]