沧源县发展魔芋产业前景探讨  

作　　者：杨云艳 

机构地区：[1]云南省沧源县农业局,677400

出　　处：《中国种业》2013年第S1期12-14,共3页China Seed Industry

摘　　要：魔芋(Amorphophallas konjac)为天南星科魔芋属多年生草本植物,魔芋富含不饱和脂肪酸、葡苷聚糖、淀粉、蛋白质、多种生物碱、氨基酸,魔芋葡苷聚糖具有40多种理化性质,是食品工业、医药工业、化学工业、石油钻探、建筑业、农业等方面的重要原料。随着魔芋开发研究的突破和加工工艺及设备的改进,魔芋的应用范围不断扩大,魔芋制品的品种不断增加。由于市场需求的不断扩大和加工业的蓬勃兴起,魔芋产业发展呈现出良好的发展势头。

关 键 词：魔芋产业 魔芋葡苷聚糖 开发研究 魔芋属 医药工业 种植农户 不饱和脂肪酸 多年生草本 石油钻探 沧源县 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济]