中式快餐业——马兰拉面的物流模式分析  

作　　者：刘宇[1] 王耀球[1] 

机构地区：[1]北京交通大学经济管理学院

出　　处：《铁道物资科学管理》2004年第3期28-30,共3页Railway Materials Management

摘　　要：从马兰拉面的发展入手,通过对其供应物流、生产物流、销售物流和回收及废弃物物流的具体分析,并与麦当劳物流管理对比,探索我国新兴的快餐连锁企业与西方快餐连锁企业的差距。

关 键 词：中国 饮食经济 马兰拉面 麦当劳 物流管理 仓储配送 

分 类 号：F719[经济管理—产业经济] F259.2