血红素丙酸基甲酯化的细胞色素b_5及其F58位突变体蛋白的研究  

作　　者：苏晖[1] 陆君霞[1] 王韵华[1] 任毅[1] 谢毅[1] 黄仲贤[1] 

机构地区：[1]复旦大学化学系化学生物学实验室,上海200433

出　　处：《科学通报》2004年第14期1356-1362,共7页Chinese Science Bulletin

摘　　要：为了进一步认识Phe58与血红素b之间芳环堆砌相互作用对蛋白质结构稳定性和性质影响的本质, 我们将Cyt b5和它的突变体F58Y, F58W蛋白的血红素丙酸根进行了甲酯化, 考察丙酸根参与的氢键网络是否对Phe58与血红素的p-p相互作用有影响. 各种谱学和反应的研究表明, 野生型及58位突变体蛋白甲酯化后, 58位芳环与周围芳环之间的堆积作用仍然存在, 但由于替代氨基酸残基的体积、疏水性及形成氢键能力等方面性质不同, 对蛋白的稳定性产生了一定的影响.

关 键 词：血红素b5 突变体蛋白 细胞色素B5 芳环堆砌作用 甲酯化血红素 

分 类 号：Q51[生物学—生物化学]