铬元素的生理生化特性及对畜禽免疫机能的影响  

作　　者：程志斌[1] 吴连福[2] 

机构地区：[1]农业部饲料工业中心 [2]北京德宝群兴科贸有限公司

出　　处：《山东饲料》2004年第9期27-29,共3页

摘　　要：铬长期被认为是一种有毒金属元素而未得到动物营养学家的关注。1955年，Mertz和Schwarz试验发现啤酒酵母可使大鼠葡萄糖耐量恢复，1959年Mertz发现三价铬化合物能恢复损伤的葡萄糖耐量，他于1974年分离出具有生物活性的GTF，并推测出其结构是以三价铬为核心、烟酸或氨基酸为配基(体)的螯合物，并且主要以烟酸-Cr^3+-烟酸的形式存在并发挥生物学作用。本文综述了近年来铬元素的生理生化功能及对畜禽免疫机能影响研究的最新进展。

关 键 词：铬元素 生理生化特性 畜类 禽类 免疫机能 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]