低毒油菜“卡奴拉”籽油可改善猪的生产性能和肉质  

Canola oil addition to swine diets improves performance, meat quality

作　　者：钱宏翔 John Goihl 

机构地区：[1]美国农业营养服务公司

出　　处：《国外畜牧学（猪与禽）》1993年第2期58-59,共2页Animal Science Abroad-Pigs and Poultry

摘　　要：消费者对于减少自己每天的脂肪摄入量,尤其是减少饱和脂肪的摄入量,有着强烈的兴趣。许多研究人员所作的试验中给猪饲喂含不饱和脂肪的日粮都降低了猪肉脂肪的饱和度。大部分这些日粮都有高含量的多不饱和脂肪酸。现在研究人员已开始试验在猪日粮中应用具有高含量单不饱和脂肪酸的植物油,如“卡奴拉”油(加拿大产的一种低毒油菜籽油,该油菜品种为“卡奴拉”:canola)。据发现,若要使猪肉脂肪的脂肪酸成分发生显著改变,日粮中的“卡奴拉”菜籽油含量必须很高才行(要高于10%)。然而,这样高的含量,在经济上是不可行的,而且大多数猪场现行的饲喂系统也不适应于有如此高含量的菜籽油日粮。

关 键 词：猪 油饼类饲料 生产性能 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学]