这样加工浓缩蜂蜜  

作　　者：小薛 

出　　处：《北方牧业》2003年第10期27-27,共1页

摘　　要：原料蜜验收没有好的原料蜜就不可能加工出优质的浓缩蜜。因此,必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种,淀粉酶值(鲜度指标)和采集时间的长短及是否有农药留残留等逐一进行严格检测。融化目的是通过加热防止发酵和破坏晶质,延缓蜂蜜,结晶。通常在60℃～65℃条件下加热30分钟。过滤将加热后的蜂蜜温度保持在40℃左右的最佳流动状态,以便过滤。

关 键 词：加工 浓缩蜂蜜 原料蜜 验收 融化 

分 类 号：S896.1[农业科学—特种经济动物饲养]